CAFEYA'S DECAF
香りとコクのデカフェ|CAFEYA'S DECAF Series 01 ドリップ10袋
香りとコクのデカフェ|CAFEYA'S DECAF Series 01 ドリップ10袋
毎日手に取りたくなる香りとコクの満足感。
香ばしさの中に感じるやさしい甘みと、まろやかで丸みのある口あたり。
少しずつ冷めるにつれて、カカオのような深みとコクが現れます。
自分を後回しにしがちな毎日に寄り添う、
オリジナルデカフェブレンドです。
・内容:ドリップバッグ10袋
・種類:デカフェ(カフェインレス)コーヒー豆
・カフェイン除去方法:マウンテンウォータープロセス、液体二酸化炭素抽出法、スイスウォータープロセス
・原産地:メキシコ、コロンビア、グアテマラ
(メキシコは生豆段階で有機JAS認証を受けたコーヒー豆を使用しています。)
■味わい
カップに顔を近づけると、ローストナッツを思わせる、甘く香ばしいアロマがふわっと立ち上がります。
ひと口目に感じるのは、角のない、やわらかな甘み。
苦味は控えめですが、味の中心にはしっかりとした芯があり、デカフェにありがちな軽さや物足りなさを感じにくい仕上がりです。
温度が下がるにつれて、カカオやダークチョコレートを思わせる深みが現れ、甘みとコクの余韻をゆっくり楽しめます。
香り・甘み・コクのバランスがよく、ブラックはもちろん、ミルクや豆乳、オーツミルクを加えても味わいが埋もれません。
朝の一杯から、仕事や家事の合間、夜のコーヒー時間まで。
毎日のさまざまな場面に取り入れやすいデカフェです。
酸味 ★★☆☆☆(2)
甘み ★★★★☆(4)
コク ★★★☆☆(3)
苦味 ★★☆☆☆(2)
香り ★★★★☆(4)
※上記の味わい・味の目安は、豆そのものの傾向をもとにしています。
【中煎り〜中深煎り(ハイロースト〜シティロースト)】
ローストナッツのような甘く香ばしい香りと、やわらかな甘みを引き出した焙煎です。
苦味を強くしすぎず、メキシコのまろやかさ、コロンビアのコク、グアテマラの華やかな香りが調和するように仕上げています。
温かいうちは、なめらかで丸みのある味わい。
冷めるにつれてカカオのような深みが現れ、味の変化も楽しめます。
ブラックで飲みやすく、ミルクを加えてもコーヒーらしい香りとコクが残ります。
※本商品の焙煎度はお選びいただけません。
■こんな方におすすめ
・苦味や酸味が強すぎないコーヒーがお好きな方
・香ばしさと、やわらかな甘みを楽しみたい方
・ブラックでもミルク入りでも楽しめるデカフェを探している方
■ダブル・ハンドピックについて
焙煎前に欠け豆や色ムラのある豆を一粒ずつ確認し、丁寧に取り除いています。
さらに焙煎後も、焼きムラや焦げ豆をもう一度ハンドピック。
雑味を抑え、澄んだ風味ときれいな後味に仕上げています。
■保存袋について
焙煎後すぐ、一杯分ずつ個包装しています。
湿気や光を防ぎ、ドリップバッグを良い状態でお届けするためのシンプルな包装です。
開封後は、できるだけ早めにお楽しみください。
■粉挽き・焙煎度について
焙煎度は、商品ページの選択肢よりお選びください。
バランスの良い「中挽き」でお届けいたします。
※その他の挽き具合のご指定には対応しておりません。
■備考・注意事項
・焙煎後の重量(g)でご提供します
・焙煎日は商品ラベルに記載します
・飲み頃の目安:焙煎後2~3日以降
・賞味期限:焙煎日より約2ヶ月(商品ラベルに記載)
カフェイン含有量/デカフェ処理について
カフェイン含有量/デカフェ処理について
本商品に使用しているコーヒー豆は、カフェインを低減したデカフェ生豆です。
メキシコ産の生豆は、メキシコの脱カフェイン専門工場 Descamex社にて、薬品を使用しない水処理によるデカフェ加工が施されています。
デカフェ加工には、メキシコの山岳地帯の水を用いるマウンテンウォータープロセスを採用。
コーヒー本来の香りや甘みをできるだけ残しながら、カフェインを低減しています。
分析証明では、ISO 4052に基づく分析方法により、カフェイン含有量は0.038%と確認されています。
また、製造元の分析証明には「99.9% caffeine free」との記載があります。
コロンビア産の生豆は、液体二酸化炭素を用いたデカフェ加工が施されています。
生豆の分析証明では、DIN ISO 20481(2011-01)に基づく分析により、デカフェ加工後のカフェイン含有率は0.076%と確認されています。
同証明書では、デカフェ加工前のカフェイン含有率1.199%に対し、脱カフェイン率93.66%とされています。
グアテマラ産の生豆は、カナダのSwiss Water Decaffeinated Coffee Inc.にて、スイスウォータープロセスによりデカフェ加工が施されています。
この方法では、Green Coffee Extractとカーボン技術を用いてカフェインを除去しており、メチレンクロライドや酢酸エチルは使用されていません。
生豆の分析証明書では、カフェイン含有率は0.057%と確認されています。
本ブレンドは、メキシコ62.5%、コロンビア25%、グアテマラ12.5%の配合です。
使用している各生豆の分析証明値を配合比に応じて算出した場合、カフェイン含有率の目安は約0.050%です。
※上記の数値は、使用している生豆の分析証明値をもとに算出した目安です。
※本商品は完全なカフェインゼロではありません。
※ごく微量のカフェインが含まれます。あらかじめご了承ください。
※分析証明書あり(必要に応じて開示可能)
配送・送料について
配送・送料について
送料は全国一律300円(税込)です。
4,500円(税込)以上のご注文で送料無料となります。
ご注文内容に応じて、クリックポストまたはゆうパックでお届けします。
配送方法は当店で選択いたします。
※納品書など金額が分かるものは同封しておりません。
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